Café Biodinâmico UNYC:

Conheça o processo desde sua origem até o seu copo!

Seleção
das sementes

Nossas sementes são exatamente da forma como a Natureza as criou! São verdadeiras, nada de modificações genéticas! NO GMO (Genetically Modified Organism)!

Seleção
das sementes

As sementes do café UNYC são cuidadosamente
introduzidas na terra, manualmente, uma por uma!

Cultivo biodinâmico

O café UNYC é plantado em um sistema de agrofloresta regido pela agricultura BIODINÂMICA, que além de ser um cultivo orgânico, sem a utilização de agrotóxicos e pesticidas, destina-se a restaurar, manter e melhorar a harmônia ecológica. É uma cultura de plantio orientada pelo calendário astrológico

Florada

As flores liberam uma grande quantidade de pólen para o processo chamado de autofecundação, no qual também participam insetos polinizadores. Após a queda das flores, começa a primeira fase de desenvolvimento do fruto denominada de "chumbinho".

Colheita

Quando os frutos estão perfeitamente maduros, são colhidos manualmente em horário e dia certos, de acordo com o calendário astrológico.
E nada de frutos pretos ou verdes! Cada planta é visitada pelo menos 3 vezes por colheita, para garantir que seus frutos somente deixem o pé quando atingirem o tempo perfeito estabelecido pela natureza.

Secagem em estufas

O café UNYC descansa em redes suspensas dentro de uma estufa por vários dias… dessa forma os grãos não absorvem calor do solo e não fermentam. Isso permite que ele atinja o grau de umidade interna adequada de forma natural e homogênea.

Torra

Nossos cafés são todos especiais e com notas bastante elevadas e fazemos questão que nossos amigos aproveitem ao máximo essa experiência!
Por isso preferimos utilizar uma torra mediana, garantindo um café mais complexo e com suas características melhor preservadas, prontas para serem descobertas!

Ensaque

Embalamos nosso café logo após o descanso da torra, o mais fresco possível! Você pode encontrar a data de torra nas nossas embalagens para garantir que está consumindo uma bebida fresca! Em seguida ele já é enviado para uma loja UNYC pois lá servimos o mesmo café que tomamos em casa.

Bebendo

Aproveite e tome seu café sempre fresco em nossa loja!